Deklaracija na pakovanju hrane govori mnogo više nego što mislimo, samo je treba znati pročitati.
Redoslijed sastojaka
Sastojci su navedeni od onog kojeg ima najviše do onog kojeg ima najmanje. Ako je šećer na prvom ili drugom mjestu, proizvod je uglavnom šećer, bez obzira na to šta piše na prednjoj strani.
Šećer ima mnogo imena
Glukozni sirup, fruktoza, dekstroza, saharoza, maltodekstrin, med, sirup: sve su to oblici šećera. Ako ih na listi vidite nekoliko, ukupna količina šećera je vjerovatno velika.
Tabela nutritivnih vrijednosti
Gledajte vrijednosti na 100 grama, jer tako lako upoređujete dva proizvoda. Posebno obratite pažnju na šećere, so i zasićene masti.
Porcija nije uvijek ono što pojedemo
Neki proizvođači navode vrijednosti „po porciji” koja je manja od onoga što obično pojedemo. Provjerite koliko grama ima ta porcija.
Alergeni
Alergeni (gluten, mlijeko, jaja, orašasti plodovi, soja i drugi) moraju biti istaknuti, obično podebljanim slovima. Za osobe s alergijama to je najvažniji dio deklaracije.
Prednja strana je reklama
Natpisi poput „prirodno”, „domaće” ili „light” često su marketing. Prava istina je na poleđini.
