Kada kupujete ono što je u sezoni, dobijate namirnice koje su ubrane u pravo vrijeme, nisu putovale hiljadama kilometara i obično koštaju manje.
Voće
- jabuke i kruške: osnova jesenje i zimske trpeze, dugo traju na hladnom i tamnom,
- dunje: za kompot, pekmez i slatko,
- šljive: na početku jeseni, za pekmez i kolače,
- grožđe: krajem ljeta i u jesen,
- orasi i lješnjaci: svježi iz nove berbe,
- mandarine i narandže: u zimskim mjesecima, iz uvoza ili s juga regije.
Povrće
- kupus i kelj: za sarmu, kiseljenje i čorbe,
- bundeva: za supe, pite i pečenje,
- mrkva, cvekla, celer i pastrnjak: korjenasto povrće koje dugo traje,
- krompir i luk: zimske namirnice za skladištenje,
- praziluk i blitva: za pite i variva,
- paprike: na početku jeseni, za ajvar i zimnicu.
Kako čuvati
- jabuke čuvajte odvojeno od drugog voća i povrća, jer ispuštaju plin koji ubrzava zrenje,
- krompir na tamnom i hladnom mjestu, ne u frižideru i ne uz luk,
- korjenasto povrće u hladnom podrumu ili u frižideru, u ladici za povrće.
Savjet
Pitajte prodavača odakle je roba i kada je ubrana. Lokalni proizvođači rado pričaju o svom proizvodu, a vi dobijate svježiju namirnicu i podržavate domaću proizvodnju.
