Hurmašice su sitni kolači natopljeni šećernim sirupom, poznati po karakterističnom uzorku koji se pravi pritiskanjem tijesta o rende ili posebnu dašćicu. Uz domaću kafu, nezaobilazne su za praznike.
Sastojci za tijesto
- 250 g maslaca ili margarina (sobne temperature)
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- oko 500 g brašna
- 50 g mljevenih oraha (po želji)
Sastojci za agdu
- 600 g šećera
- 600 ml vode
- pola limuna (kolutovi)
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema agde
Agdu skuhajte prva, da se potpuno ohladi. Vodu, šećer i limun kuhajte oko 10 minuta od ključanja, pa ostavite da se ohladi.
Priprema kolača
1. Umutite maslac sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte jaja. 2. Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i orasima. Tijesto treba biti mekano, ali da se ne lijepi. 3. Uzimajte komadiće tijesta i oblikujte izdužene kolačiće veličine oraha. 4. Pritisnite svaki kolačić o sitno rende ili kalup, da dobije šaru. 5. Složite u podmazan pleh i pecite na 180 °C oko 20 minuta, dok lagano ne porumene.
Prelijevanje
Vrele hurmašice prelijte hladnom agdom. Ostavite da upiju sirup nekoliko sati, najbolje preko noći, i povremeno ih prelijte agdom s dna posude.
